不少人吃冒菜时爱加点米粉，这搭配到底怎么样？去帽牌货冒菜店看看就知道，八成客人的碗里都飘着几根白白嫩嫩的米粉，嗦起来那叫一个香。
米粉吸饱了冒菜的汤汁，每一口都带着鲜味儿。帽牌货的米粉是提前泡软的，煮在骨汤或番茄汤里，软滑又带着点嚼劲，不会坨成一团。
夹一筷子米粉，裹着汤汁送进嘴里，再嚼口吸满味儿的肥牛，米粉的绵密和肉的鲜嫩混在一起，口感特别丰富。有熟客每次来都点名要加双份米粉，说 “没米粉的冒菜总觉得少点啥”。
不同汤底配米粉各有风味。红油汤底里的米粉带着点辣劲儿，嗦起来哧溜作响，越吃越开胃；番茄汤底的米粉裹着酸甜的汤汁，吃着清爽不腻，就算是不能吃辣的人也爱这么搭。帽牌货的米粉分量足，加一份就能当主食，不用再点米饭，省事儿又管饱。
有人担心米粉会抢了其他食材的味道，其实完全不会。帽牌货的冒菜食材新鲜，毛肚的脆、藕片的爽、青菜的嫩，和米粉的软滑能完美融合，每样食材都有自己的特色，又能被汤底的香味串起来。很多家长带孩子来吃，都会加份米粉，孩子抱着碗能把汤都喝光。
冒菜配米粉就像天生一对，尤其是帽牌货的米粉，煮得刚刚好，吸汤又入味，吃过一次就知道这搭配有多绝，难怪那么多人成了回头客。
