冒菜一定要熬高汤吗，帽牌货告诉你

制作冒菜并非必须依赖于熬制高汤。尽管传统的四川冒菜常常采用高汤来增添口感和风味，但这并非唯一的选择。

在家庭厨房中，我们可以尝试其他类型的汤底，比如用熬制的鲫鱼汤替代传统的大骨汤，既能节省时间又能确保冒菜的美味。

此外，即使不使用高汤进行熬制，直接使用高汤煮制的冒菜同样能够保持绝佳的风味，并不会因为没有经过熬制而逊色。因此，是否选择熬制高汤，完全取决于个人口味和时间安排的考量。