要，接触直接入口食品的岗位都得持健康证上岗。开店前去当地疾控中心或指定机构体检办证，证下来再排班。做冒菜店，老板一个人有证不够，后厨和前厅经手菜品的人都算。
食品从业人员要每年做健康检查，取得证后才能上岗，这是餐饮开店的基本门槛。
冒菜店涉及切配、煮制、打包、传菜、取菜这些动作，都属于直接接触入口食品。
新员工先办证再入职，临时来帮忙的家人也一样，健康证有效期通常一年，到期前要重新体检换证。
办证前先确认哪些事
体检地点：当地疾控中心或指定医疗机构，问清要不要预约、收费多少、几天出证。
所需材料：身份证、证件照，有的地方要营业执照或用工证明，按机构要求准备。
排班留空档：出证周期常在几天到一周多，开业前算好时间，别等人到店了还没证。
新店招人容易漏办什么
第一，先上岗后补证，碰上检查直接算违规。
第二，只给长期工办，临时帮忙的亲戚没办。
第三，证过期忘了续，一年一次的体检时间没人记。
常见问题
Q：健康证多久能拿到？
A：体检后一般几天到一周多，各地不同，按机构告知的取证时间安排开业。
Q：健康证有效期是多久？
A：通常一年，到期前重做体检换证，可以提前一个月提醒员工。
Q：老板自己也要办吗？
A：只要进后厨经手食品就要办，纯做收银的按辖区要求确认。
Q：没健康证上岗会有什么后果？
A：属于不合规用工，整改和处罚按当地监管执行，先办证再开门更省心。
Q：员工在老家办的证，异地能用吗？
A：多数地方要求在用工地办理，异地证是否认可，直接问当地监管部门。
