开冒菜店最愁的就是没人来,其实找对方法,不用花大价钱也能把人气做起来,帽牌货冒菜的这些引流招术就很实用。
店里的香味就是最好的招牌。帽牌货冒菜的汤底每天早上现熬,路过的人闻着就想进来尝尝。门口摆个小桌子,放上刚做好的冒菜样品,红亮的汤底裹着脆嫩的毛肚、吸饱汤汁的豆皮,路过的人忍不住停下脚步,递上试吃小份,尝过的人多半会进店点一份。
线上也得主动 “吆喝”。拍点冒菜制作的短视频,镜头对着沸腾的汤锅,师傅麻利地抓菜、冒煮,配上 “一口入魂” 的文案,发在抖音、快手本地号上,定位店铺地址,附近刷到的人很容易被吸引来。
美团、饿了么上搞点小活动,比如 “满 25 减 8”“加 1 元换购酸梅汤”,外卖订单多了,店铺排名往前靠,自然能被更多人看到。