开冒菜店最愁的就是没人来，其实找对方法，不用花大价钱也能把人气做起来，帽牌货冒菜的这些引流招术就很实用。
店里的香味就是最好的招牌。帽牌货冒菜的汤底每天早上现熬，路过的人闻着就想进来尝尝。门口摆个小桌子，放上刚做好的冒菜样品，红亮的汤底裹着脆嫩的毛肚、吸饱汤汁的豆皮，路过的人忍不住停下脚步，递上试吃小份，尝过的人多半会进店点一份。
线上也得主动 “吆喝”。拍点冒菜制作的短视频，镜头对着沸腾的汤锅，师傅麻利地抓菜、冒煮，配上 “一口入魂” 的文案，发在抖音、快手本地号上，定位店铺地址，附近刷到的人很容易被吸引来。
美团、饿了么上搞点小活动，比如 “满 25 减 8”“加 1 元换购酸梅汤”，外卖订单多了，店铺排名往前靠，自然能被更多人看到。
