想开一家冒菜店，让顾客吃了还惦记，生意红红火火，其实有不少门道。选对品牌、抓住细节，再加上用心经营，帽牌货冒菜加盟店就是很好的范例。
味道是冒菜店的灵魂。帽牌货冒菜的汤底用几十种香料和牛骨、鸡架慢熬，红汤香辣醇厚，番茄汤酸甜开胃，浇在新鲜的食材上，香得人直咽口水。
菜品也要丰富，从嫩滑的麻辣牛肉、脆爽的毛肚，到当季新鲜时蔬，都得备齐。而且食材一定要新鲜，当天没卖完的宁愿倒掉，也不能凑合。
开店位置也很关键。写字楼、学校、商业街附近都是好选择。上班族中午想快速解决午餐，学生下课想吃点热乎的，商业街逛街的人想填填肚子，冒菜方便又实惠，正合他们心意。
店铺不用太大，但要干净整洁，装修有点特色，让人看着就想进店。
只要把味道做好，服务贴心，再用这些小妙招吸引顾客，帽牌货冒菜店想不火都难。
