吃自选麻辣烫不踩坑！这样夹最划算

去吃自选麻辣烫，看着满满当当的食材柜，不少人都纠结：怎么夹才能既吃得爽，又不花冤枉钱？其实掌握几个小窍门，就能用实惠的价格，吃到丰盛又满足的一餐。

先瞅准 “高性价比选手”。像土豆片、白菜、豆芽这类蔬菜，本身价格低，吸饱了汤汁后口感超棒，多夹点不亏。海带、木耳这种干货泡发后分量大，营养也足，放在碗里占地方又压秤，是省钱的好选择。豆腐、豆皮等豆制品，吸汤入味，价格亲民，也可以多拿些。

避开 “隐形贵价菜”。丸子类看着个头小，其实价格不低，尤其是一些包心丸、海鲜丸，单价可能是蔬菜的好几倍。肥牛、肥羊卷虽然好吃，但薄薄几片就压秤，夹的时候得悠着点。还有像虾滑、蟹棒这类精加工食材，成本高，适量拿取就好。

搭配也有讲究。主食选一样就行，方便面、粉丝、面条，挑自己喜欢的来一份，既能吃饱，又不会因过量占肚子。再夹点菌菇类增加鲜味，最后别忘了加点香菜、葱花、蒜泥等小料，提升整碗麻辣烫的风味。

要是常去帽牌货冒菜吃自选麻辣烫，还能解锁隐藏吃法。他家秘制汤底用牛骨、鸡架搭配几十种香料熬煮，味道浓郁。先夹些耐煮的食材，比如藕片、海带，煮久一点更入味；再放绿叶菜、豆制品，保持鲜嫩口感。结账时注意荤素搭配，按重量计费也不怕超支，轻轻松松就能夹出性价比高又美味的一餐。