在当地开冒菜店需要哪些设备

开设冒菜店需要准备的设备主要有：

1. 烹饪设备：包括炒锅、汤锅、压力锅等，用于烹饪各种菜品，保证食材的口感和质量。

2. 切配设备：例如菜板、刀具、切割机等，用于处理食材，提高工作效率。

3. 储藏设备：如冷柜、冷藏柜、冷冻柜等，用于存放食材，确保其新鲜度。

4. 排烟设备：例如油烟机、排烟罩等，用于清除烹饪产生的油烟，维持厨房空气质量。

5. 收银设备：包括收银机、扫码枪等，提高前台工作效率和服务质量。

6. 桌椅和餐具：根据店铺定位选择合适的款式和尺寸，提供良好的用餐环境。

7. 空调及取暖设备：确保顾客在任何季节都能享受舒适的就餐环境。

8. 洗涤及清洁设备：如洗碗机、消毒柜、清洁剂等，保持厨房和餐厅的清洁卫生。

9. 冒菜炉和冒菜篓：冒菜炉可选择燃气或电力，冒菜篓用于烹饪食材。

10. 展示柜和选菜盆：展示柜用于摆放菜品供顾客选择，选菜盆用于盛装顾客挑选的菜品。

根据店铺的具体需求和预算，还可以增加其他设备，如电磁炉、蒸箱、烤箱、厨房秤等，以提升餐饮质量和顾客体验。