地铁口人流大，但多数在赶路，不是来吃饭的。能不能做，看出口是不是朝写字楼、夜市、回家的方向。做帽牌货冒菜加盟，先在工作日的早中晚各蹲一次，数人不如看人往哪走。
站口店怎么定
出餐速度：提前备菜，通勤客等不了十分钟。
座位和打包：座位少就设外带窗口，别硬塞堂食。
租金上限：人流溢价要算进保本，别按满座推。
地铁口分好几种
换乘大站人流最多，但周边多是通道和商场，租金贵；写字楼站中午和晚上有稳定客源，出餐速度决定成败；
城中村口、夜市方向的站，要到晚上人才起来。关键看出口朝向，往住宅区和写字楼方向的出口才有用，朝荒地的那侧人再多也白搭。
还要看餐饮密度，同一条街已经挤了七八家快餐，靠一个地铁口撑不起溢价。
最容易踩的坑
第一，只算人多，不算停留，人流全被通道带走。
第二，签进商场内部、不临街的位置。
第三，下午和晚上断档，只做中午一餐。
常见问题
Q：地铁口租金贵怎么办？
A：用人流和出餐量算保本，撑不住就换位置。
Q：地铁口适合做外卖吗？
A：适合，通勤客回家点单，配送半径也短。
Q：地铁口和写字楼楼下哪个好？
A：写字楼中午更稳，地铁口要看出口方向。
Q：只做中午一餐行吗？
A：行，但租金要靠高翻台摊，风险偏大。
Q：地铁口开店证照有特殊要求吗？
A：和普通门店一样，具体看当地对排烟和经营场所的规定。
