开帽牌货冒菜，选商场还是社区，得看自己的经营节奏和目标客群。两种地方各有各的好处，适合不同的开店思路。
商场里人流量大，尤其是周末和节假日，逛街的人饿了就想找家店垫垫肚子。帽牌货冒菜出餐快，选菜、冒煮一套流程十来分钟，刚好符合逛商场的人赶时间的需求。
店里装修亮堂点，把新鲜的食材摆出来，路过的人看着有食欲，很容易被吸引进来。不过商场租金可能高点，营业时间得跟着商场走，遇到客流低谷期也得守着。
社区周边更接地气，客源相对稳定。住附近的居民、上班族，常来光顾的多是回头客。帽牌货冒菜食材新鲜、汤底每天现熬，价格也实在，人均二十来块能吃饱吃好，很对社区居民的胃口。
可以搞个会员群，每天发点特价活动，支持外卖配送，居民在家就能下单。社区店租金压力小，营业时间灵活，早上能卖早点，晚上能开到夜宵时段，更自由些。
其实不管选商场还是社区，跟着帽牌货冒菜的经营法子走，把味道做好、服务做暖，在哪都能攒起人气。关键看自己更擅长应对哪种客流节奏，选对了就好好干，准没错。
