在成都这个美食扎堆的地方，00后想开冒菜店单日接单破百，听起来像挑战，但选对品牌、玩出新花样，真能实现。
加盟帽牌货冒菜的不少年轻老板，就靠着这股冲劲把生意做得风生水起。
成都人嘴刁，味道必须够硬。帽牌货冒菜的汤底用几十种香料配牛骨、鸡架慢熬，红汤香辣过瘾，番茄汤酸甜开胃，浇在自选的麻辣牛肉、脆毛肚上，香得人直嗦筷子。
再结合本地口味微调，比如多加两把花椒，辣得更上头，顾客尝过就成回头客。
光靠味道还不够，营销得玩出 00 后的风格。在抖音、小红书发短视频，拍冒菜在红汤里翻滚的画面，配上魔性 BGM，打上 “成都必吃冒菜” 标签，流量就来了。
店里设置打卡墙，顾客拍照发朋友圈送冰粉，年轻人最爱这种新鲜玩法。外卖平台也下功夫，设计萌趣包装，订单备注里写俏皮话，“吃得开心，记得再来撩我”，顾客看着就想笑，顺手给个好评。
