做冒菜生意,摸清旺季时间,提前准备,能多赚不少钱。对帽牌货冒菜来说,一年里有几个时间段,店里生意火爆得不行。
每年 10 月到次年3月,天气转凉后,冒菜就进入旺季。天冷的时候,大家都想吃点热乎的暖暖身子,帽牌货冒菜的骨汤、红汤锅底,咕嘟咕嘟冒着热气,光是看着就觉得暖和。
像经典红汤口味,用几十种香料搭配牛骨、鸡架慢熬,香辣浓郁,吃上一碗,寒意全消。这几个月里,无论是上班族下班解馋,还是朋友聚餐,热乎乎的冒菜都是热门选择。
还有春节前后,也是冒菜生意的黄金期。返乡的人多,家庭聚会、朋友约饭频次增加,冒菜客单价灵活,荤素自由搭配,能满足不同人的口味需求。而且帽牌货冒菜菜品丰富,麻辣牛肉、毛肚这些招牌菜,再配上藕片、娃娃菜等素菜,一桌人吃得开心又热闹。
虽然夏天相对是淡季,但只要动点心思,生意也能不差。推出清爽的番茄汤底、藤椒口味,搭配冰镇酸梅汤、冰粉,消暑解腻。
再做做促销活动,比如第二份半价,也能吸引不少顾客。掌握冒菜生意的旺季规律,像帽牌货冒菜加盟店一样提前备货、做好营销,不愁生意不红火。