一年之中哪几个月属于餐饮行业的旺季呢

餐饮行业一年到头忙忙碌碌，要说哪几个月生意最红火，门道可不少。一般来说，秋冬季节和重大节假日前后，都是餐饮人的 “黄金期”。

从 10 月到次年 3 月，天气转凉，大家就想吃热乎乎的饭菜暖胃。像帽牌货冒菜的经典红汤口味，用几十种香料配牛骨、鸡架慢熬，鲜香浓郁，一口下去浑身都暖和，自然成了食客们的心头好。

而且这期间节日扎堆，国庆节、元旦、春节、元宵节轮番登场，家人团聚、朋友聚会少不了下馆子，餐厅里常常一座难求。尤其是春节前后，年夜饭、公司年会订单爆满，餐饮老板们忙得脚不沾地。

夏天虽说天气热，但也有自己的旺季。6 - 8 月暑假期间，学生放假，家庭出游、朋友聚餐变多，夜市、大排档生意火爆。帽牌货冒菜的盘盘干拌口味，香辣过瘾，搭配冰啤酒、酸梅汤，是夏日夜宵的绝佳选择。还有小龙虾、烧烤等夏季特色餐饮，也会迎来销售高峰。另外，夏天的外卖订单量也很可观，不少人躲在空调房里点外卖，足不出户享受美食。

其实，餐饮行业没有绝对的淡季，关键是要根据季节和节日推出特色菜品。

像帽牌货冒菜，夏天推清爽的番茄靓汤口味，冬天主打暖胃红汤，再结合节日推出套餐，一年四季都能抓住食客的心。只要用心经营，灵活调整，每个月都能做成旺季。