先分清类型：口味、等餐、卫生、服务、外卖配送，处理方式不一样。24小时内回复并给出具体补救，别套模板。
口味类先问清是哪一款、哪种辣度，咸了还是不够辣，能补做的当场补，不能补的给下次到店的补偿。
等餐久的说明高峰时段和等位规则，给等位小食或下次券。
卫生和服务类要找当事员工复盘，必要时调岗再培训。
外卖差评先看配送时长和包装，汤底漏洒多半出在封口和打包顺序上，先退款再改流程，比解释有用。
回复差评怎么写
先认问题：不争辩，也别把原因推给顾客，先把对方的感受接住。
再说补救：补菜、退款还是下次优惠，写清怎么兑现、找谁兑现。
留联系方式：让顾客能私信解决，别在评论区来回拉扯。
容易被差评拖垮的地方
第一，一条差评不回复，后面跟着一串。
第二，只道歉不改进，同款问题反复。
第三，员工怕担责瞒着不报，问题攒到爆发。
常见问题
Q：恶意差评能删掉吗？
A：按平台规则提交申诉，附订单和出餐记录，别私下联系对方施压。
Q：差评回复用模板行不行？
A：不行，套话一眼看得出，写清具体问题和补救方式。
Q：口味差评怎么补救？
A：问清菜品和辣度，能补做就补，不能补给下次到店的补偿。
Q：外卖洒汤被差评怎么办？
A：先退款或补送，再查封口和打包顺序，改流程避免重复。
Q：差评多了会影响生意吗？
A：会，评分影响曝光和进店率，连续差评要停下来查流程。
