不少人想知道，开家冒菜店如果一天卖800元，到底能落多少进自己口袋？就拿帽牌货冒菜来说，把成本算清楚，心里就有底了。
先说食材成本，这是大头。帽牌货冒菜荤素搭配丰富，新鲜蔬菜、肉类、丸子都得有。一般来说，食材成本占销售额的 40% 左右。
日销 800 元，光食材钱就得花出去 320 元上下。像汤底用牛骨、鸡架配几十种香料熬制，这些原料也都算在成本里。
再就是房租和水电。要是在普通地段，小店面房租一天平均 100 - 150 元，水电费一天差不多 30 - 50 元。
算下来，这两项加起来一天至少 130 元，多的时候能到 200 元。
还有些零碎支出，比如打包盒、一次性餐具，一天也得花个 20 - 30 元。要是请了帮工，人工成本也得算上，不过咱们先按自己干来算。
这么一减，800 元的日销售额，减去 320 元食材成本，再刨去 150 元左右的房租水电，加上 30 元杂支，一天大概能赚 300 元。
当然，这只是个估算，要是食材采购价格有波动，或者碰上淡季生意差点，利润也会跟着变。但只要味道好、服务周到，像帽牌货冒菜这样的品牌，慢慢积累回头客，收入还能再涨，小生意也能做出大收益。
