初次创业怎样开一家冒菜加盟店

发布时间:2019.07.31 来源:行业动态 浏览次数:2231

  对于初次创业的人来说,对餐饮行业不是非常的了解,想要开一家冒菜加盟店会遇到很多的问题。川魂·帽牌货冒菜(帽哥)给大家分享一些开店的经验,希望对大家能有所帮助。


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  一、店面:做冒菜加盟店前期就要接触到选址,作为冒菜项目而言,不需要太大的门面,一般能有个四五十平方的临街商铺也就可以了。地段好是处在人流量比较集中的地方,例如写字楼、闹市区等等,当然后者的话租金肯定要贵些,这一点一定要注意。此外,写字楼集中的地方消费稍微偏高一些,结合两者来定位冒菜的消费对象也是创业者要仔细考虑的问题。


  帽哥建议创业者们首要选址在商业闹市区,一部分原因是人流量大,消费能力强;然后考虑写字楼附近,因为这部分人群喜点外卖,单靠这部分的人流量也是可观的收入。


  二、经营:现在的经营环境和过去大有不同,不论行业性的竞争还是人们的口味偏好来说,都有了较大的改变。那时做冒菜,竞争比较少,而且人们对口味没有现在这么挑剔,反观现在,尽管冒菜的市场消费群很大,但冒菜加盟店也是街头巷尾都能看到,如果没有特色,想做大冒菜加盟店不是件容易的事情。所以在门店装修和口味上要有特色才是取得消费者喜好的关键因素,包括店面后期运营营销活动,店内的服务水平均要体现出来。


  三、菜品:开冒菜加盟店烦心的事情就是不能保持每个菜都新鲜,尤其是天热的时候,根本保存不了蔬菜,没有客人来光顾,菜要坏掉,这也是创业者需要考虑的切实问题。应该怎么做呢?首先预判今日销售额,根据情况准备菜品,如若出现菜品估清,则要立即采购补上,如出现菜品剩余,可将新鲜蔬菜类分类,一定要将损坏的部分扔掉,不然得不偿失。


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